Camarera

Axelle Lejarre

Soy Axelle y llevo más de 15 años trabajando en el sector de la restauración. Ahora soy subdirectora en este restaurante. Mis funciones incluyen la administración de las existencias, la negociación con los vendedores y, por supuesto, la acogida de los clientes. También me aseguro de que las comidas sean lo suficientemente buenas para los clientes.

El trabajo es muy exigente e incluye enfrentarse a situaciones estresantes. Tenemos que organizarnos para responder a las demandas de los clientes. A veces tenemos que preparar fiestas para los clientes, y me parece todo un reto. Lo que más me gusta de este trabajo es que nuestro primer objetivo es ofrecer productos de calidad y hacer felices a nuestros clientes. Lo que más me motiva del trabajo es que los clientes pueden dar buenos consejos, así que merece la pena ser proactivo y estar atento a ellos. He dejado la escuela por la Universidad. En aquella época, no estaba muy motivada, ahora tengo 2 hijos y me he dado cuenta de que la formación es importante para tener éxito en la vida. He hecho formación en contabilidad y administración de restaurante. Uno de mis sueños es tener mi propio restaurante algún día. Las habilidades sociales son muy importantes, sonreír, ser atento y dedicado con los clientes es lo más importante. La técnica es algo que he aprendido de mi propia experiencia. Mis compañeros también me ayudan mucho, somos un equipo y juntos conseguimos el éxito. Como no fui mala en la escuela, soy capaz de aprender rápidamente. Los próximos pasos podrían ser formarme para aprender a administrar un restaurante. Estoy motivado para ello; ojalá tuviera más tiempo para hacerlo.

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