Cameriera

Axelle Lejarre

Sono Axelle e da più di 15 anni lavoro nel settore della ristorazione. Ora sono assistente alla direzione di questo ristorante. I miei compiti comprendono l’amministrazione del magazzino, la negoziazione con i venditori e, naturalmente, l’accoglienza dei clienti. Significa anche assicurarsi che i pasti siano abbastanza buoni per i clienti.

Il lavoro è molto impegnativo e include la gestione di situazioni stressanti. Dobbiamo organizzarci per rispondere alle richieste dei clienti. A volte dobbiamo preparare feste per i clienti, e lo trovo molto stimolante. Ciò che mi piace davvero del mio lavoro è che il nostro primo obiettivo è fornire prodotti di qualità e rendere felici i nostri clienti. La parte più motivante del lavoro è che i clienti possono dare buoni consigli, quindi vale la pena essere proattivi e attenti a loro. Ho lasciato la scuola per frequentare l’università. All’epoca non ero molto motivata, ora ho due figli e ho capito che la formazione è importante per avere successo nella vita. Ho fatto corsi di formazione in contabilità e amministrazione di ristoranti. Uno dei miei sogni è quello di possedere un ristorante un giorno. Le soft skills sono molto importanti, sorridere, essere attenti e dedicarsi ai clienti è la parte più importante. La tecnica è qualcosa che ho imparato dalla mia esperienza personale. Anche i miei colleghi mi aiutano molto, siamo una squadra ed è insieme che abbiamo successo. Poiché non ero male a scuola, sono in grado di imparare rapidamente. Il prossimo passo potrebbe essere quello di formarmi per imparare ad amministrare un ristorante. Sono motivata a farlo; vorrei avere più tempo per farlo.

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