Сервитьорка

Аксел Льожар

Казвам се Аксел и повече от 15 години работя в сферата на кетъринга. Сега съм помощник-управител в този ресторант. Задълженията ми включват администриране на стоката, водене на преговори с продавачите и, разбира се, посрещане на клиентите. Това означава също така да се уверите, че храната е достатъчно добра за клиентите.

Работата е много предизвикателна и включва справяне със стресови ситуации. Трябва да се организираме, за да отговорим на изискванията на клиентите. Понякога трябва да подготвяме партита за клиентите и това е голямо предизвикателство за мен. Това, което наистина ми харесва в работата, е, че първата ни цел е да предоставяме качествени продукти и да правим клиентите си щастливи. Най-мотивиращата част от работата е, че клиентите могат да дадат добри съвети, така че си струва да бъдете активни и внимателни към тях. Напуснах училището, за да бъда в университета. Тогава не бях много мотивирана, а сега имам две деца и разбрах, че обучението е важно, за да успееш в живота. Преминах обучение по счетоводство и управление на ресторант. Една от мечтите ми е един ден да имам собствен ресторант. Меките умения са много важни, най-важното е да се усмихвате, да бъдете внимателни и отдадени на клиентите. Техниката е нещо, което научих от собствения си опит. Моите колеги също ми помагат много, ние сме екип и заедно постигаме успехи. Тъй като не съм бил лош в училище, мога да уча бързо. Следващата стъпка може да бъде да се обуча как да управлявам ресторант. Мотивиран съм за това; бих искал да имам повече време за това.

Share the Post: