Готвач

Алекзандър Сантос

През 2017 г. завърших професионален курс по готварство в Сао Томе и Принсипи, който ми даде еквивалент на 12-и клас. Дойдох в Португалия през 2018 г. и курсът ми помогна да си намеря лесно работа като готвач.
Започнах работа в ресторант като помощник-готвач, а след това се преместих в хотел като младши готвач. Там ръководителите на екипа разбраха, че вече имам познания по готварство и искам да науча повече, затова ми предложиха курс за продължаващо обучение по готварство, който завърших.
Най-важното в работата ми е да познавам голямо разнообразие от съставки и техники на готвене, за да мога да се адаптирам към това, което се изисква в кухнята. А също и да имам добри познания за хигиената и безопасността на работното място.
Обичам да създавам нови ястия, да смесвам кухни от различни страни и да правя нововъведения. Не харесвам стреса, който съществува в кухнята, когато има твърде много поръчки и екипът не може да изпълни всички заявки в очакваното време.
Искам да продължа да уча колкото се може повече за готварството, защото това е професия, която обичам.

Share the Post: